refactor(api): extrair montagem e paginação da busca para lib/offSearch

GET /api/search passa de CC 41 para <= 10. Testes de caracterização
(sem rede: fetch e cache JSON temporário) cobrem validação, filtros,
ordenação, paginação, modo cache-only e erros.

Também: parameter property de NutriScanError virou campo explícito e
imports só de tipo usam import type, para o type stripping nativo do
Node; o script de teste não usa mais --experimental-transform-types
(removida no Node 26).

package.json

@@ -3,7 +3,7 @@
   "version": "0.1.0",
   "private": true,
   "scripts": {
-    "test": "node --experimental-transform-types --test tests/*.test.ts",
+    "test": "node --import ./tests/helpers/register.mjs --test tests/*.test.ts",
     "dev": "next dev",
     "lint": "next lint",
     "postinstall": "prisma generate",