refactor(api): extrair montagem e paginação da busca para lib/offSearch

GET /api/search passa de CC 41 para <= 10. Testes de caracterização
(sem rede: fetch e cache JSON temporário) cobrem validação, filtros,
ordenação, paginação, modo cache-only e erros.

Também: parameter property de NutriScanError virou campo explícito e
imports só de tipo usam import type, para o type stripping nativo do
Node; o script de teste não usa mais --experimental-transform-types
(removida no Node 26).

lib/searchUtils.ts

@@ -1,4 +1,4 @@
-import { Product } from "./openFoodFactsApi";
+import type { Product } from "./openFoodFactsApi";
 
 /**
  * Calcula score de relevância de um produto em relação à query