refactor(api): extrair montagem e paginação da busca para lib/offSearch

GET /api/search passa de CC 41 para <= 10. Testes de caracterização
(sem rede: fetch e cache JSON temporário) cobrem validação, filtros,
ordenação, paginação, modo cache-only e erros.

Também: parameter property de NutriScanError virou campo explícito e
imports só de tipo usam import type, para o type stripping nativo do
Node; o script de teste não usa mais --experimental-transform-types
(removida no Node 26).

lib/jsonCacheManager.ts

@@ -6,8 +6,8 @@
 import { promises as fs } from "fs";
 import fsSync from "fs";
 import path from "path";
-import { Product } from "./openFoodFactsApi";
-import { CachedProduct, StorageStats } from "./types";
+import type { Product } from "./openFoodFactsApi";
+import type { CachedProduct, StorageStats } from "./types";
 
 interface JsonCacheData {
   products: { [key: string]: CachedProduct };