feat(chart): TrainingChart dinâmico com viewport, zoom, pan e pin sobrevivente

Substitui o gráfico estático (últimos 120 samples + selectedIndex por
posição) por um modelo de viewport temporal que resolve os problemas de
qualidade em tempo real e abre zoom/pan nos 3 call sites (Captura,
Janela salva e Faixa customizada).

Adições:
- src/training/chartViewport.ts: funções puras (granularityForSpan,
  formatTickLabel, buildChartViewport, applyZoomIn/Out, applyPan,
  isLiveTailSnap, pickSampleAtTimestamp, xFromTimestampMs,
  timestampMsFromX, tipos Viewport/ChartPin/Granularity).
- __tests__/chartViewport.test.ts: 34 testes cobrindo limites,
  ordenação defensiva, snap zone, hit-test e granularidade adaptativa.
- src/components/TrainingChart.tsx: reescrito para consumir viewport.
  - Pin por timestampMs (sobrevive a novas amostras em tempo real).
  - Pinch (Gesture.Pinch) + Pan (Gesture.Pan) + Tap (Gesture.Tap) via
    react-native-gesture-handler v3.
  - Auto-follow: endMs estende com novos samples enquanto liveTail.
  - Snap zone (5% da duração visível) reanexa o live ao final do pan.
  - Eixo X com ticks adaptativos: minute/halfMinute/quarterMinute/
    tenSeconds/second/halfSecond, conforme duração visível.
  - Botões +/- (zoom 2x) e ↺ (reset) na lateral.
  - Indicador 'dados mais novos disponíveis' quando !liveTail.
  - Estado vazio preservado (samples < 2).
- jest.setup.js + jest.config.js: mocks de gesture-handler e
  reanimated para o App.test rodar em Jest (módulos nativos não
  disponíveis no host).

Modificações de setup (dependências aprovadas):
- package.json + package-lock.json: adiciona react-native-gesture-handler
  ^3.0.1, react-native-reanimated ^4.4.1, react-native-worklets ^0.9.2.
- index.js: import 'react-native-gesture-handler' no topo.
- App.tsx: <GestureHandlerRootView> envolvendo SafeAreaProvider.
- babel.config.js: plugin react-native-worklets/plugin.

Verificações:
- npm run typecheck: 0 errors.
- npm run lint: 0 errors, 0 warnings.
- npm test -- --runInBand: 55/55 passam.
- Build Android: não verificado nesta sessão (timeout); o usuário
  valida localmente antes de distribuir.

Não comitado neste commit (mudanças pré-existentes não relacionadas):
- android/* (migração fightratern → healthtracking/fightrate, mipmaps)
- README.md
- app.json

__tests__/App.test.tsx

@@ -3,8 +3,61 @@
  */
 
 import React from 'react';
+import { NativeModules } from 'react-native';
 import ReactTestRenderer from 'react-test-renderer';
-import App from '../App';
+
+const emptySnapshot = {
+  phase: 'idle',
+  isCapturing: false,
+  isMonitoring: false,
+  startedAt: 0,
+  statusMessage: 'Captura parada.',
+  connectedDevice: null,
+  discoveredDevices: [],
+  samples: [],
+  sessions: [],
+  services: [],
+  characteristics: [],
+  batteryOptimizationIgnored: true,
+};
+
+NativeModules.FightRateCapture = {
+  addListener: jest.fn(),
+  removeListeners: jest.fn(),
+  getSnapshot: jest.fn(async () => emptySnapshot),
+  startMonitoring: jest.fn(async () => emptySnapshot),
+  startCapture: jest.fn(async () => emptySnapshot),
+  startWorkout: jest.fn(async () => ({
+    ...emptySnapshot,
+    isMonitoring: true,
+    isCapturing: true,
+  })),
+  connectToDevice: jest.fn(async () => emptySnapshot),
+  stopCapture: jest.fn(async () => emptySnapshot),
+  stopWorkout: jest.fn(async () => ({
+    ...emptySnapshot,
+    isMonitoring: true,
+  })),
+  stopMonitoring: jest.fn(async () => emptySnapshot),
+  getSessionSamples: jest.fn(async () => []),
+  getContinuousSamples: jest.fn(async () => []),
+  isIgnoringBatteryOptimizations: jest.fn(async () => true),
+  openBatteryOptimizationSettings: jest.fn(async () => true),
+};
+
+// react-native-gesture-handler requires a native module; mock it for tests.
+NativeModules.RNGestureHandlerModule = {
+  attachGestureHandler: jest.fn(),
+  createGestureHandler: jest.fn(),
+  dropGestureHandler: jest.fn(),
+  updateGestureHandler: jest.fn(),
+  flushOperations: jest.fn(),
+  install: jest.fn(),
+  State: { UNDETERMINED: 0, FAILED: 1, BEGAN: 2, CANCELLED: 3, ACTIVE: 4, END: 5 },
+  Directions: { RIGHT: 1, LEFT: 2, UP: 4, DOWN: 8 },
+};
+
+const App = require('../App').default;
 
 test('renders correctly', async () => {
   await ReactTestRenderer.act(() => {